Hoy hablamos de una de la bebidas mas en boca en toda España el vermú o vermut , una bebida elaborada con base de vino macerado con hierbas y que debe contar como principal botánico el ajenjo que es una planta herbácea medicinal, del género artemisia, nativa de las regiones templadas de Europa, Asia y norte de áfrica. conocida desde muy antiguo ya por los egipcios, transmitida después a los griegos, esta hierba ha sido denominada la «madre de todas las hierbas»
Estas bebidas fueron inventadas por Hipócrates, célebre médico y filósofo de la antigüedad, nacido el 460 a. C. Puso a macerar en vino flores de ajenjo y hojas de díctamo y obtuvo lo que en la Edad Media fue llamado «vino hipocrático» o, sencillamente, «vino de hierbas».
Y en la actualidad muchas bodegas o elaboradores de otros licores han sacado un vermú, pero hoy nos centraremos en VERMELL la marca con la que trabajo.
Vermell es un vermut artesanal vintage ya que su receta nos lleva a los vermuts que se bebían hace muchos años por nuestros abuelos, una receta sencilla, que, con tan solo 16 botánicos (contra los más de 100 que incorporan otros vermuts actuales) consigue un sabor exquisito, fino y muy característico.
Vermell es, además de vintage, un vermut artesanal mediterráneo. Sus 16 botánicos son plantas y frutos tradicionales de la costa mediterránea de nuestro país, entre los cuales encontramos la naranja, la artemisia o la canela.
Vermell actualmente cuenta con dos variedades:
vermut vermell rojo y vermut vermell blanco
VERMUT VERMELL ROJO
Vermut Rojo de bonito color caoba y reflejos de ámbar.
Los botánicos usados en su receta, se presentan sobre un enigmático y sutil fondo de madera, arropados por la melosidad de las uvas.
Equilibrado, largo y envolvente. De finas notas amargas, perfectamente integradas, donde destacan el ajenjo, la canela y la naranja, haciendo de Vermell, un trago amable, delicado e inolvidable.
CARACTERÍSTICAS
- Vino: Interesante mezcla de vinos mediterráneos, principalmente de uvas Monastrell y Moscatell.
- Maceración: Dos meses de maceración vínica en barril de roble blanco.
- Edulcoración: Adición natural de mosto concentrado de uva.
- Encabezado: Adición de alcohol vínico.
- Alcohol: 15% vol.
VERMUT VERMELL BLANCO
Vermut Blanco de bonito color pajizo y reflejos dorados.
Con carácter floral y herbáceo, los botánicos usados en su receta reflejan a la perfección el carácter del monte bajo mediterráneo.
Equilibrado, suave y afrutado. De finas notas amargas, perfectamente integradas, donde destacan el ajenjo, los cítricos, el tomillo y el romero sobre un fondo de miel, haciendo de Vermell, un trago amable, delicado e inolvidable.
CARACTERÍSTICAS
- Vino: Interesante mezcla de vinos mediterráneos, principalmente de uvas Moscatel de Alejandría.
- Maceración: Dos meses de maceración vínica.
- Edulcoración: Adición natural de miel de flores.
- Encabezado: Adición de alcohol vínico.
- Alcohol: 15% vol.
