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Estuche Cavas de Lujo Valenciano

36,00 30,00

Selección con tres botellas de Cava procedente de Requena, reino del Cava Valenciano.


PAGO DE THARSYS MILLESIME ROSE BRUT RESERVA 2016

CARLOTA SURIA ORGANIC BRUT NATURE RESERVA ECOLÓGICO

ALEGRIA DE THARSYS


Excelente selección de tres cavas denominación valenciana, un trio ganador para celebrar las próximas fiestas por todo lo alto. 

Descripción

 

Estuche con tres botellas de éxito embotellado

Mi recomendación en Cava de Requena sin duda es Pago de Tharsys, por eso te propongo este lote con tres botellas.

CARLOTA SURIA ORGANIC BRUT NATURE RESERVA ECOLÓGICO

Tipo: Cava ecológico

Variedades: 100% Macabeo

Clasificación: D.O. Cava

Dosage: Brut Nature

Alcohol: 12% Vol.

Servicio: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior.

NOTAS DE CATA

Vista: Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

Nariz: Aromas limpios e intensos de cítricos y fruta amarilla: pomelo, manzana golden, uva blanca. Notas sutiles de flores blancas (calas, acacia), con frescas notas de musgo y heno fresco.

Boca: Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca.

Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar. Elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio y seco con fantástica persistencia.

Servicio y armonías: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja.

Combinará a la perfección con los tradicionales buñuelos de bacalao, gamba cocida, pescados blancos, empanada de atún y cebolla, arroz de coliflor y bacalao, del senyoret… y por supuesto ideal para saciar la sed en una tarde de verano.

Nota: Carlota Suria fue el primer cava creado por Ana Suria y Vicente García, los fundadores de Pago de Tharsys, en 1991 en el garaje de su casa, y tan solo se hicieron 2.000 botellas.

Éste fue el germen de lo que es hoy Pago de Tharsys, y este cava nos sigue recordando cada día el espíritu que lo originó: amor, ilusión, esfuerzo y un punto de locura.

Reconocimientos:

Premio DIAMANTE 2018 (máximo galardón) en el Concurso Internacional VINO y MUJER 2018 con el Patrocinio de la OIV Organización Internacional de la Viña y el Vino.

 

PAGO DE THARSYS MILLESIME ROSE BRUT RESERVA 2016

Tipo: Cava Brut Reserva.

Variedades: 100% Garnacha.

Clasificación: D.O. Cava

Alcohol: 12% Vol.

Servicio: Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior.

NOTAS DE CATA

Vista: Elegante color oro rosa, con un brillante y ligero ribete cobrizo. Burbuja extremamente fina, delicada y persistente.

Nariz: Notas sutiles de frambuesa y cerezas, arropadas por frutos secos ligeramente tostados, tofee, aromas minerales de talco y piedra caliza.

Boca: Sensación redonda y cremosa en boca, burbujas delicadas y envolventes. Resaltan las cerezas y fresas salvajes, y los tostados procedentes de la larga crianza en rima, que dotan de untuosidad y cremosidad a este cava.

Deja un recuerdo limpio, fresco y persistente en el paladar que exige tomar un segundo sorbo con urgencia.

Servicio y armonías: Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja.

Será el perfecto compañero de platos de marisco, arroces y guisos marineros de gambas, carabineros, cigalas, langosta, centollo. Perfecto al amanecer, extraordinario al atardecer.

Reconocimientos: 

CAVA Distinguido 2015 por la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU)

Medalla de Oro en proava 2015

Medalla de Oro en Sakura Awards 2014 (Premios Japoneses del cava)

Primer puesto en el ranking de VAB-Magazine 2014 (Revista belga especializada)

Tercer puesto en Verema Experience 2014

Medalla de Oro en Concurso Mundial de Bruselas 2012

 

ALEGRIA DE THARSYS

Tipo: Vino Espumoso Blanco – Cava

Variedades: Chardonnay & Bronx

Clasificación: D.O. Cava

Alcohol: 12% Vol.

Servicio: Alegría de Tharsys se puede tomar a su gusto y sin reglas; se recomienda servirlo a 3ºC.

NOTAS DE CATA

Vista: Bonito color oro viejo con un brillante y ligero ribete dorado. Burbuja fina, enérgica y persistente.

Nariz: Extraordinaria explosión de aromas frutales: albaricoque, chirimoya, nísperos, melocotón y un suave toque de raíz de regaliz. Su burbuja es fina, rápida, y persistente en la copa

Boca: Sensación redonda, cremosa y muy persistente en boca, sorprende su frescura gracias al gran equilibrio entre acidez y dulzor. La burbuja es fina y enérgica en el paladar realzando la sensación fresca y alegre.

Servicio y armonías: Alegría de Tharsys se puede tomar a su gusto y sin reglas. Dependiendo del momento, de la compañía, de la hora del día y de los utensilios de se disponga.

Puede tomarlo muy frío, a 3ºC, incluso con hielo, acompañando fruta, yogur, compotas, y sabrosísimo con tostas de salmón y aguacate, huevos benedictinos, tortitas dulces…

También estará fantástico combinado con zumo natural de melocotón o naranja, y unas hojas de verbena fresca y corteza de lima.

El placer se multiplicará exponencialmente si se acompaña de unas vistas al mar o a la montaña, mientras atardece en el horizonte. Pero con lo que realmente

Alegría de Tharsys está extraordinariamente rico es compartido con los amigos, en cualquier sitio y a cualquier hora.

PAGO DE THARSYS

La bodega está enclavada en el centro de las doce hectáreas de viñedo ecológico de la propiedad en la que se dan las condiciones óptimas para obtener la mejor materia prima.

Pago de Tharsys ha introducido la Vendimia Nocturna de la variedad Albariño, un espumoso de Bobal  vinificado en blanco “Tharsys Único” y un singular vino dulce elaborado mediante la técnica de asoleado.

La bodega elabora sus referencias bajo las Denominaciones de Origen Pago, Utiel-Requena y Cava.

De hecho, su propietario, Vicente García, es considerado “el padre del cava valenciano”.

Información adicional

Peso 8 kg
Dimensiones 30 × 19 × 33 cm

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